Crema de zanahoria

Hoy me apetecía hacer algo simple pero al mismo tiempo que estuviera bueno, muy bueno.

Por ese motivo, he decidido hacer una deliciosa crema de zanahorias y así aprovechaba algunos ingredientes que tenía en el frigorífico antes de que se pongan malos.

Ingredientes

Con los siguientes ingredientes me han salido 4 platos bien llenos:

10 Zanahorias no muy grandes
2 Patatas medianas.
1 Cebolla
2 Pastillas de caldo.

1 Chorrito de vino blanco
1 Poco de aceite de oliva
Oregano, sal y pimienta al gusto.

Pelamos, lavamos y cortamos todos los ingredientes y los ponemos en una olla adecuada. En mi caso lo he hecho en una olla a presión para tardar menos. Le añadimos unas tres o cuatro tazas de agua y la ponemos al fuego.

Una vez que se ha enfriado un poco la olla y se ha ido el vapor, la abrimos y el aspecto es este. Lo he probado y le he echado un poco de sal y pimienta y lo he vuelto a poner en el fuego, pero esta vez sin tapar la olla, era solamente para que se evaporara un poco de agua.

Ahora, cogemos la batidora y la pasamos, con lo que se nos queda una crema deliciosa que viene muy bien para este tiempo frio que esta empezando a hacer.

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