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Crema de zanahoria - Fran GalianFran Galian

Crema de zanahoria

Hoy me apetecía hacer algo simple pero al mismo tiempo que estuviera bueno, muy bueno.

Por ese motivo, he decidido hacer una deliciosa crema de zanahorias y así aprovechaba algunos ingredientes que tenía en el frigorífico antes de que se pongan malos.

Ingredientes

Con los siguientes ingredientes me han salido 4 platos bien llenos:

10 Zanahorias no muy grandes
2 Patatas medianas.
1 Cebolla
2 Pastillas de caldo.

1 Chorrito de vino blanco
1 Poco de aceite de oliva
Oregano, sal y pimienta al gusto.

Pelamos, lavamos y cortamos todos los ingredientes y los ponemos en una olla adecuada. En mi caso lo he hecho en una olla a presión para tardar menos. Le añadimos unas tres o cuatro tazas de agua y la ponemos al fuego.

Una vez que se ha enfriado un poco la olla y se ha ido el vapor, la abrimos y el aspecto es este. Lo he probado y le he echado un poco de sal y pimienta y lo he vuelto a poner en el fuego, pero esta vez sin tapar la olla, era solamente para que se evaporara un poco de agua.

Ahora, cogemos la batidora y la pasamos, con lo que se nos queda una crema deliciosa que viene muy bien para este tiempo frio que esta empezando a hacer.





Como siempre, puedes invitarme a un café o un refresco. Gracias.

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